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Le bouillon d'os est un liquide riche en nutriments obtenu par un mijotage lent d'os animaux et de tissus conjonctifs, riche en collagène, gélatine, glutamine et glycine — des acides aminés qui renforcent la muqueuse intestinale, réduisent l'inflammation intestinale et soutiennent la guérison digestive. Ce guide couvre la science, une recette complète et les meilleurs produits à acheter.