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La restriction calorique—réduire l'apport calorique de 20 à 40 % sans malnutrition—est l'intervention de longévité la plus régulièrement reproduite dans la recherche, prolongeant la durée de vie de 20 à 40 % chez les animaux. Mais est-ce que cela fonctionne pour les humains, et cela vaut-il les compromis ? Voici ce que la science dit réellement.
