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Les vitamines B sont une famille de huit nutriments hydrosolubles qui agissent comme des cofacteurs essentiels dans plus de 100 réactions enzymatiques — de la conversion des aliments en énergie cellulaire à la synthèse des neurotransmetteurs, en passant par la construction des gaines de myéline autour des nerfs et la régulation de l'homocystéine pour la protection cardiovasculaire. Ce guide complet aborde chaque vitamine B individuellement, explique les formes méthylées et le polymorphisme MTHFR touchant 40 % de la population, fournit des dosages basés sur des preuves scientifiques et passe en revue les meilleurs compléments.
