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La restricción calórica—reducir la ingesta de calorías en un 20–40% sin desnutrición—es la intervención de longevidad más consistentemente replicada en la investigación, extendiendo la vida útil en un 20–40% en animales. Pero, ¿funciona para los humanos y vale la pena los sacrificios? Esto es lo que realmente dice la ciencia.
