ਕੈਫੀਨ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਭਾਅ
ਕੈਫੀਨ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮਾਨਸਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਭਗ 80% ਬਾਲਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ (adenosine) ਰਿਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ — ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਅਣੂ ਹੈ ਜੋ ਜਾਗਣ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਰਿਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ, ਕੈਫੀਨ ਥਕਾਵਟ ਦੇ ਅਹਿਸਾਸ ਨੂੰ ਲਟਕਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੇਤਨਾ, ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਮੇਂ (reaction time) ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਨਸ (genetics) ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੈਫੀਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਵੇਗੀ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ।
Key Facts
- ਕੈਫੀਨ ਦਾ 'ਹਾਫ-ਲਾਈਫ' (half-life) 5-6 ਘੰਟੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ — ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ 3 ਵਜੇ ਕੌਫੀ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰਾਤ 11 ਵਜੇ ਤੱਕ ਇਸਦਾ 25% ਹਿੱਸਾ ਅਜੇ ਵੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ
- CYP1A2 ਜੀਨ ਇਹ ਤੈਅ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੈਫੀਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੌਲੀ
- ਕੈਫੀਨ ਲੈਣ ਦੇ 30-60 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਪੱਧਰ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਨિયਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ 7-12 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸਦੀ ਆਦਤ (tolerance) ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹੀ ਪ੍ਰਭਾਅ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ
- ਕੈਫੀਨ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ — ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ 'ਕ੍ਰੈਸ਼' (sudden tiredness) ਲਈ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ
- ਚੰਗੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਲਈ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਹਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ 3-6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ 200-400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ)
ਕੈਫੀਨ ਲੈਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ
ਨੀਂਦ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਡਾ. ਐਂਡਰਿਊ ਹਬਰਮਾਨ ਜਾਗਣ ਤੋਂ 90-120 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਕੈਫੀਨ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਾਗਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਟੀਸੋਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਗਦੇ ਹੀ ਕੈਫੀਨ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਕੈਫੀਨ ਦੇ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਵੇਲੇ ਕੈਫੀਨ ਦਾ ਅਸਰ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਤੇਜ਼ ਥਕਾਵਟ (crash) ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਡੀਨੋਸਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਪਹਿਰ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ — ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਥਕਾਵਟ ਦੇ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਊਰਜਾ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।











