Skip to content
Health Secrets
Pin It
🛡️ Immune System Recipe Collection
27 min read

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे पदार्थ: तुमची इम्युनिटी मजबूत करण्यासाठी १५ पौष्टिक आहार

DD
Dr. David Kim
| Dr. Sarah Chen | 5,236 words | 16 citations
Updated this month Last reviewed: July 8, 2026 Medically reviewed by Dr. Sarah Chen

Who This Is For

Best for readers who want a grounded introduction to immune system.

Who Should Be Careful

Not for emergency decisions or personalized treatment planning.

#immunity recipes#vitamin C recipes#antioxidant meals#immune-supporting meals#healthy immune recipes#anti-inflammatory recipes

Affiliate Disclaimer |

या लेखात आम्ही विश्वासार्ह असलेल्या काही उत्पादनांच्या ॲफिलिएट लिंक्स (affiliate links) असू शकतात. जर तुम्ही या लिंक्सद्वारे एखादी वस्तू खरेदी केली, तर तुम्हाला कोणताही अतिरिक्त खर्च न येता आम्हाला त्यातून थोडे कमिशन मिळू शकते. पूर्ण माहिती

Medical Disclaimer | For informational purposes only. Not a substitute for professional medical advice. Read full disclaimer

M
Email RSS
6 views
45% read to end
27 min read 5.2K words

Key Takeaways

या रेसिपीजमध्ये व्हिटॅमिन C (लिंबूवर्गीय फळे, सिमल्या मिरची, बेरीज), झिंक (भोपळ्याच्या बिया, चिकन, कडधान्ये) आणि सेलेनियम (ब्राझिल नट्स, मासे) हे तीन सर्वात महत्त्वाचे पोषक घटक आहेत.
बहुतेक रेसिपीज ३० मिनिटांपेक्षा कमी वेळात आणि सामान्य साहित्यापासून तयार होतात, ज्यामुळे दररोजचे पोषण सोपे आणि परवडणारे होते.
दही, केफिर आणि किमची यांसारख्या आंबवलेल्या (fermented) पदार्थांमधील प्रोबायोटिक्स तुमच्या आतड्यांच्या आरोग्यास मदत करतात, जिथे तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीचा सुमारे ७०% भाग असतो.
अन्नातील पोषक तत्वांचा एकमेकांशी असलेला संबंध (Food synergies) फायदेशीर ठरतो—हळदीमध्ये काळी मिरी टाकल्याने कर्करोमिनचे शोषण २,००० पटीने वाढते आणि व्हिटॅमिन C वनस्पतीजन्य लोह शोषण्यास मदत करते.
आठवड्याच्या शेवटी सूप, करी किंवा धान्ये मोठ्या प्रमाणात बनवून (Batch cooking) ठेवल्यास, आठवडाभर कमी वेळात पौष्टिक आहार मिळतो.
हंगामी आहारामुळे पोषक तत्वांचे प्रमाण वाढते: शरद/हिवाळ्यात लिंबूवर्गीय फळे आणि कंदमुळे, वसंत/उन्हाळ्यात बेरीज आणि पालेभाज्या, तर वर्षभर लसूण, आले आणि हळद यांचा वापर करा.
या रेसिपीज मुलांसाठीही उत्तम आहेत—स्मूदी, चिकन सूप, स्टिर-फ्राय आणि एनर्जी बाइट्स हे चोचलेबाज (picky) मुलांसाठीही आवडतील असे पदार्थ आहेत.
परिपूर्णतेपेक्षा सातत्य महत्त्वाचे आहे: आठवड्यातून केवळ २-३ रेसिपीज घेतल्या तरी तुमच्या पोषणात मोठा सकारात्मक बदल होऊ शकतो.

तुम्ही काय खाता, यावर तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीची (Immune System) कार्यक्षमता थेट अवलंबून असते. तुमचे शरीर तयार करत असलेली प्रत्येक रोगप्रतिकारक पेशी, अँटीबॉडी आणि सिग्नलिंग रेणू (signaling molecule) विशिष्ट पोषक तत्वांच्या—जसे की व्हिटॅमिन C, झिंक, सेलेनियम, ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड्स आणि असंख्य अँटीऑक्सिडंट्स—सततच्या पुरवठ्यावर अवलंबून असतात, जे या पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात. जेव्हा तुमच्या आहारात या पोषक तत्वांचा सातत्याने समावेश असतो, तेव्हा तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत राहते. याउलट, पोषक तत्वांची कमतरता असल्यास शरीरात उणिवा निर्माण होतात.

आनंदाची बातमी म्हणजे, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे पदार्थ तयार करणे कठीण, महागडे किंवा वेळखाऊ असण्याची गरज नाही. या संग्रहातील १५ रेसिपीज अत्यंत व्यावहारिक पद्धतीने तयार केल्या आहेत: त्यातील बहुतेक पदार्थ ३० मिनिटांपेक्षा कमी वेळात तयार होतात, त्यासाठी किराणा दुकानात सहज मिळणारे साहित्य लागते आणि त्यांची चव इतकी छान आहे की तुमचे संपूर्ण कुटुंब ते आवडीने खाईल. यामध्ये सकाळचा नाश्ता, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण, स्नॅक्स आणि पेये अशा दिवसाच्या प्रत्येक वेळेसाठी पदार्थांचा समावेश आहे—जेणेकरून तुम्ही तुमचा संपूर्ण आहार बदलण्याशिवाय, तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे पोषण सहज समाविष्ट करू शकाल.

संशोधन असे स्पष्ट करते की, दीर्घकालीन रोगप्रतिकारक आरोग्यासाठी केवळ सप्लिमेंट्स घेण्यापेक्षा पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेला नैसर्गिक आहार अधिक प्रभावी ठरतो. उदाहरणार्थ, एका सिमल्या मिरचीमध्ये (Bell pepper) बहुतेक सप्लिमेंट्सपेक्षा जास्त व्हिटॅमिन C असते. दोन ब्राझिल नट्स (Brazil nuts) मधून तुम्हाला दिवसासाठी लागणारे सेलेनियम मिळते. चिकन सूपच्या एका बाऊलमध्ये प्रथिने (Protein), झिंक, व्हिटॅमिन A आणि दाहशामक (anti-inflammatory) संयुगे एकत्र मिळतात. अन्नातील 'सिनर्जी' (Food synergies) खूप महत्त्वाची असते—व्हिटॅमिन C लोह (Iron) शोषून घेण्यास मदत करते, निरोगी चरबी व्हिटॅमिन A आणि D च्या शोषणात वाढ करते, आणि काळी मिरी हळदीची उपयुक्तता (bioavailability) २,००० पटीने वाढवते.

तुम्ही सर्दी-खोकल्याच्या हंगामासाठी तयारी करत असाल, आजारपणातून सावरत असाल किंवा केवळ तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला दररोज एक वरचढता advantage देऊ इच्छित असाल, या रेसिपीज तुम्हाला मजबूत रोगप्रतिकारक शक्ती मिळवण्यासाठी मदत करतील.

जर तुम्हाला रोगप्रतिकारक पोषणाबद्दल अधिक सखोल माहिती हवी असेल, तर आमचे हे मार्गदर्शक वाचा: रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे पदार्थ, रोगप्रतिकारक आरोग्यासाठी व्हिटॅमिन C, रोगप्रतिकारक समर्थनासाठी झिंक, आणि पोटের आरोग्य आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचा संबंध.

'सिट्रस सनशाईन स्मूदी बाऊल' कसे बनवायचे?

हे रंगीबेरंगी स्मूदी बाऊल लिंबूवर्गीय फळे आणि आंब्यापासून मिळणारे तुमच्या दैनंदिन गरजेच्या २००% पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन C आणि ग्रीक योगर्टमधून मिळणारे प्रोबायोटिक्स प्रदान करते. हे तयार करण्यास केवळ ५ मिनिटे लागतात आणि सकाळची एक ताजेतवाने सुरुवात देते.

तयारीचा वेळ: ५ मि. | स्वयंपाकाचा वेळ: ० मि. | एकूण वेळ: ५ मि. | वाढणी (Servings): २

महत्त्वाची पोषक तत्वे: व्हिटॅमिन C (२००% DV), प्रोबायोटिक्स, अँटीऑक्सिडंट्स, फायबर

साहित्य

  • १ कप ताजे संत्रीचा रस
  • १ कप गोठवलेले (frozen) आंब्याचे तुकडे
  • १ कप साधे ग्रीक योगर्ट
  • १ मोठा चमचा मध
  • १/२ कप मिश्र बेरीज (वरतून टाकण्यासाठी)
  • १/४ कप ग्रानोला (वरतून टाकण्यासाठी)
  • १ मोठा चमचा चिया सीड्स (वरतून टाकण्यासाठी)

कृती

१. संत्रीचा रस, गोठवलेला आंबा, ग्रीक योगर्ट आणि मध एकत्र करून घट्ट आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंड करा. २. मिश्रण दोन बाऊल्समध्ये ओता. ३. वरून मिश्र बेरीज, ग्रानोला आणि चिया सीड्स टाका. ४. उत्तम चवीसाठी लगेच सर्व्ह करा.

पोषण मूल्य (प्रति सर्व्हिंग)

~२४० कॅलरीज | १३ ग्रॅम प्रथिने | ४० ग्रॅम कर्बोदके | ४ ग्रॅम फॅट | ५ ग्रॅम फायबर

महत्त्वाची सूक्ष्म पोषक तत्वे: व्हिटॅमिन C १२० मिग्रॅ (२००% DV)

या रेसिपीमुळे रोगप्रतिकारक शक्ती कशी वाढते? संत्री आणि आंब्यातील व्हिटॅमिन C पेशींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहे आणि अँटीऑक्सिडंट म्हणून काम करते. ग्रीक योगर्टमधील प्रोबायोटिक्स आतड्यांच्या आरोग्यास मदत करतात, जिथे ७०% रोगप्रतिकारक क्रिया घडतात.

टीप: अधिक घट्ट पोत मिळवण्यासाठी गोठवलेली फळे वापरा. चव न बदलता अधिक पोषकतेसाठी हाताने एक मूठ पालक टाका.

Citrus sunshine smoothie bowl topped with berries, granola, and chia seeds for immune support
Citrus sunshine smoothie bowl topped with berries, granola, and chia seeds for immune support

'इम्यून-बूस्टिंग व्हेजी ऑम्लेट' कसे बनवायचे?

हे पौष्टिक ऑम्लेट प्रथिनांनी युक्त अंडी, पालकातील व्हिटॅमिन A, सिमल्या मिरचीतील व्हिटॅमिन C आणि मशरूममधील सेलेनियम यांचा संगम आहे. हे केवळ १५ मिनिटांत तयार होते आणि तुम्हाला दिवसभर ऊर्जा देण्यास मदत करते.

तयारीचा वेळ: ५ मि. | स्वयंपाकाचा वेळ: १० मि. | एकूण वेळ: १५ मि. | वाढणी (Servings): २

महत्त्वाची पोषक तत्वे: प्रथिने, व्हिटॅमिन A, व्हिटॅमिन C, सेलेनियम, अलिसिन (allicin)

साहित्य

  • ४ मोठी अंडी
  • १/२ कप चिरलेली सिमल्या मिरची (कोणताही रंग)
  • १ कप ताजे पालक
  • १/२ कप चिरलेले मशरूम
  • २ लसणाच्या पाकळ्या, बारीक चिरलेल्या
  • १ मोठा चमचा ऑलिव्ह ऑइल
  • चवीनुसार मीठ आणि मिरी पूड

कृती

१. नॉन-स्टिक पॅनमध्ये मध्यम आचेवर ऑलिव्ह ऑइल गरम करा. २. लसूण, सिमल्या मिरची आणि मशरूम ३-४ मिनिटे परतून घ्या. ३. पालक घालून १ मिनिट परता जोपर्यंत तो मऊ होत नाही. ४. अंडी, मीठ आणि मिरी एकत्र फेटून भाज्यांवर ओता. ५. खालची बाजू सेट होईपर्यंत तळा आणि नंतर अर्धे दुमडून (fold) आणखी १ मिनिट शिजवा.

पोषण मूल्य (प्रति सर्व्हिंग)

~२१५ कॅलरीज | १४ ग्रॅम प्रथिने | ६ ग्रॅम कर्बोदके | १५ ग्रॅम फॅट | २ ग्रॅम फायबर

महत्त्वाची सूक्ष्म पोषक तत्वे: सेलेनियम १५ mcg (२७% DV), व्हिटॅमिन A ८०% DV

Why does this recipe support immunity? अंडी उच्च दर्जाची प्रथिने पुरवतात, जी अँटीबॉडीज तयार करण्यासाठी आवश्यक आहेत. पालक व्हिटॅमिन A पुरवते, जे शरीराच्या संरक्षणात्मक आवरणासाठी (mucosal barrier) गरजेचे आहे. मशरूम हे सेलेनियमचे उत्तम स्रोत आहेत, जे पेशींचे संरक्षण करतात. लसणातील 'अलिसिन'मध्ये नैसर्गिक अँटी-मायक्रोबियल गुणधर्म असतात.

टीप: सकाळी लवकर तयारीसाठी भाज्या आदल्या रात्रीच चिरून ठेवा. चवीसाठी चीज घालू शकता.

'गोल्डन हळदीचे ओट्स' कसे बनवायचे?

गोल्डन हळदीचे ओट्स तुमच्या सकाळच्या नाश्त्याला 'कर्करोमिन' (curcumin) युक्त करतात, जे निसर्गातील सर्वात शक्तिशाली दाहशामक (anti-inflammatory) घटक आहे. त्यात चिमूटभर काळी मिरी टाकल्याने कर्करोमिनचे शोषण २,००० पटीने वाढते, तर अक्रोडमधील ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड्स फायदेशीर ठरतात.

तयारीचा वेळ: ५ मि. | स्वयंपाकाचा वेळ: १० मि. | एकूण वेळ: १५ मि. | वाढणी (Servings): २

महत्त्वाची पोषक तत्वे: कर्करोमिन, ओमेगा-३, फायबर, अँटीऑक्सिडंट्स

साहित्य

  • १ कप ओट्स (Rolled oats)
  • २ कप दूध (साधे किंवा वनस्पतीजन्य)
  • १ छोटा चमचा हळद
  • १/२ छोटा चमचा दालचिनी पावडर
  • १/४ छोटा चमचा आले पावडर
  • चिमूटभर काळी मिरी पूड
  • २ मोठे चमचे मध
  • १/४ कप चिरलेले अक्रोड
  • १/२ कप मिश्र बेरीज

कृती

१. पातेल्यात ओट्स, दूध, हळद, दालचिनी, आले आणि काळी मिरी एकत्र करा. २. मध्यम आचेवर ५-७ मिनिटे, मधूनच ढवळत शिजवा. ३. गॅस बंद करा आणि मध मिसळा. ४. वरून अक्रोड आणि बेरीज टाकून सजवा.

पोषण मूल्य (प्रति सर्व्हिंग)

~३७० कॅलरीज | १४ ग्रॅम प्रथिने | ५२ ग्रॅम कर्बोदके | १२ ग्रॅम फॅट | ७ ग्रॅम फायबर

महत्त्वाची सूक्ष्म पोषक तत्वे: हळदीतील कर्करोमिन, अक्रोडमधील ओमेगा-३

Why does this recipe support immunity? हळदीतील कर्करोमिन हे दाहशामक आणि रोगप्रतिकारक शक्ती नियंत्रित करणारे घटक आहे. काळी मिरी कर्करोमिन शोषण्यास प्रचंड मदत करते. अक्रोडमधील ओमेगा-३ शरीरातील सूज (inflammation) कमी करण्यास मदत करते.

टीप: 'ओव्हरनाईट ओट्स' बनवण्यासाठी हे सर्व साहित्य रात्री एकत्र करून फ्रिजमध्ये ठेवू शकता.

'इम्यून-बूस्टिंग चिकन सूप' कसे बनवायचे?

चिकन सूप हे केवळ आराम देणारे अन्न नाही, तर संशोधनानुसार त्यात दाहशामक गुणधर्म असतात जे आजारपणात रोगप्रतिकारक शक्तीला आधार देतात. लसूण, पालक, लिंबू आणि हर्ब्समुळे हे सूप अधिक पौष्टिक होते.

तयारीचा वेळ: १० मि. | स्वयंपाकाचा वेळ: ३० मि. | एकूण वेळ: ४० मि. | वाढणी (Servings): ६

महत्त्वाची पोषक तत्वे: प्रथिने, झिंक, व्हिटॅमिन A, व्हिटॅमिन C, अलिसिन

साहित्य

  • ५०० ग्रॅम चिकन ब्रेस्ट, तुकडे केलेले
  • २ गाजर, चिरलेले
  • २ सेलरी कांड्या (celery stalks), चिरलेल्या
  • १ मध्यम कांदा, चिरलेला
  • ४ लसणाच्या पाकळ्या, बारीक चिरलेल्या
  • ६ कप चिकन ब्रोथ (कमी सोडियम असलेला)
  • २ कप ताजे पालक
  • २ मोठे चमचे लिंबाचा रस
  • १ मोठा चमचा ताजी थाइम (Thyme) किंवा १ छोटा चमचा सुकी थाइम
  • २ मोठे चमचे चिरलेली कोथिंबीर/पार्स्ले
  • १ मोठा चमचा ऑलिव्ह ऑइल
  • चवीनुसार मीठ आणि मिरी

कृती

१. मोठ्या पातेल्यात ऑलिव्ह ऑइल गरम करा. कांदा, लसूण, गाजर आणि सेलरी ५ मिनिटे परता. २. चिकनचे तुकडे घालून ते पांढरे होईपर्यंत ५ मिनिटे परता. ३. चिकन ब्रोथ आणि थाइम टाका. उकळी येऊ द्या आणि नंतर मंद आचेवर शिजवा. ४. भाज्या मऊ होईपर्यंत २० मिनिटे शिजवा. ५. शेवटच्या २ मिनिटांत पालक आणि लिंबाचा रस टाका. ६. कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

पोषण मूल्य (प्रति सर्व्हिंग)

~१८० कॅलरीज | २२ ग्रॅम प्रथिने | ८ ग्रॅम कर्बोदके | ५ ग्रॅम फॅट | २ ग्रॅम फायबर

महत्त्वाची सूक्ष्म पोषक तत्वे: झिंक ३ मिग्रॅ (२७% DV), व्हिटॅमिन A ६०% DV, व्हिटॅमिन C १५ मिग्रॅ

Why does this recipe support immunity? चिकनमधील प्रथिने आणि झिंक पेशींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहेत. गाजर व्हिटॅमिन A पुरवते, जे शरीराच्या संरक्षणात्मक आवरणासाठी गरजेचे आहे. लिंबू व्हिटॅमिन C देते. लसणातील अलिसिनमध्ये अँटी-मायक्रोबियल गुणधर्म असतात.

टीप: मोठ्या प्रमाणात बनवून तुम्ही ते फ्रीजरमध्ये साठवून ठेवू शकता.

Immune-boosting chicken soup with vegetables, spinach, and lemon for cold and flu season
Immune-boosting chicken soup with vegetables, spinach, and lemon for cold and flu season

'रेनबो क्विनोआ पॉवर बाऊल' कसे बनवायचे?

या रंगीबेरंगी बाऊलमध्ये क्विनोआपासून पूर्ण प्रथिने, सिमल्या मिरचीपासून २००% पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन C आणि चिकपीड्स (Chickpeas) मधून फायबर मिळते. लिंबू आणि ताहिनी (Tahini) पासून बनवलेली ड्रेसिंग यातील जीवनसत्त्वे शोषण्यास मदत करते.

तयारीचा वेळ: १० मि. | स्वयंपाकाचा वेळ: २० मि. | एकूण वेळ: ३० मि. | वाढणी (Servings): ४

महत्त्वाची पोषक तत्वे: पूर्ण प्रथिने, व्हिटॅमिन C (२००% DV), फायबर, निरोगी चरबी

साहित्य

  • १ कप क्विनोआ
  • १ कॅन (१५ oz) चिकपीड्स (काळा वाटाणा/छोले), धुवून घेतलेले
  • १ लाल सिमल्या मिरची, चिरलेली
  • १ पिवळी सिमल्या मिरची, चिरलेली
  • १ कप चेरी टोमॅटो, मधून कापलेले
  • १ एवोकॅडो, कापलेले
  • २ कप ताजे पालक
  • लिंबू ताहिनी ड्रेसिंग: १/४ कप ताहिनी, २ मोठे चमचे लिंबाचा रस, १ लसणाची पाकळी (बारीक चिरलेली), पाणी आणि चिमूटभर मीठ.

कृती

१. क्विनोआ पाकिटावरील सूचनांनुसार शिजवून थोडा थंड होऊ द्या. २. चिकपीड्सला १ मोठा चमचा ऑलिव्ह ऑइल लावून ४००°F (२००°C) वर २० मिनिटे भाजून कुरकुरीत करा. ३. ड्रेसिंगचे सर्व साहित्य एकत्र करून त्यात आवश्यकतेनुसार पाणी मिसळा. ४. बाऊलमध्ये क्विनोआ घ्या, त्यावर पालक, सिमल्या मिरची, टोमॅटो, चिकपीड्स आणि एवोकॅडो ठेवा. ५. वरून लिंबू ताहिनी ड्रेसिंग ओता.

पोषण मूल्य (प्रति सर्व्हिंग)

~३९० कॅलरीज | १४ ग्रॅम प्रथिने | ४५ ग्रॅम कर्बोदके | १८ ग्रॅम फॅट | १२ ग्रॅम फायबर

महत्त्वाची सूक्ष्म पोषक तत्वे: व्हिटॅमिन C १८० मिग्रॅ (२००% DV), लोह ४ मिग्रॅ (२२% DV)

Why does this recipe support immunity? क्विनोआमध्ये नऊ अत्यावश्यक अमिनो ॲसिड्स असतात. सिमल्या मिरचीमध्ये संत्र्यांपेक्षा जास्त व्हिटॅमिन C असते. चिकपीड्समधील फायबर आतड्यांतील चांगल्या बॅक्टेरियांना पोषण देते. एवोकॅडो आणि ताहिनीमधील निरोगी चरबी व्हिटॅमिन A, D आणि E शोषण्यास मदत करते.

टीप: सर्व साहित्य वेगळे साठवून तुम्ही आठवडाभराची 'मील प्रेप' (Meal prep) करू शकता.

'जिंजर-गार्लिक सॅलमन सॅलड' कसे बनवायचे?

ओमेगा-३ युक्त हे सॅलमन सॅलड दाहशामक फॅटी ॲसिड्स, लसणाचे अँटी-मायक्रोबियल गुणधर्म आणि आल्याचे पचनशक्ती वाढवणारे फायदे एकत्र आणते. सॅलमन हे व्हिटॅमिन D आणि सेलेनियमचे उत्तम स्रोत आहे.

Immunity trail mix with nuts, seeds, and dark chocolate alongside citrus energy bites for immune-boosting snacks
Immunity trail mix with nuts, seeds, and dark chocolate alongside citrus energy bites for immune-boosting snacks

तयारीचा वेळ: १० मि. | स्वयंपाकाचा वेळ: १५ मि. | एकूण वेळ: २५ मि. | वाढणी (Servings): २

महत्त्वाची पोषक तत्वे: ओमेगा-३, व्हिटॅमिन D, सेलेनियम, प्रथिने, अलिसिन

साहित्य

  • २ सॅलमन फिलेट्स (प्रत्येकी ६ oz)
  • १ मोठा चमचा किसलेले आले
  • ३ लसणाच्या पाकळ्या, बारीक चिरलेल्या
  • २ मोठे चमचे कमी सोडियम असलेले सोया सॉस
  • १ मोठा चमचा मध
  • ४ कप मिश्र पालेभाज्या (Mixed greens)
  • १ काकडी, कापलेली edamame (शेल काढलेले)
  • १ मोठा चमचा तीळ

कृती

१. सॅलमनला आले, लसूण, सोया सॉस आणि मध लावून १० मिनिटे मॅरिनेट करा. २. ४००°F वर १२-१५ मिनिटे बेक करा. ३. प्लेटमध्ये पालेभाज्या, काकडी आणि एडामॅमे सजवा. ४. त्यावर सॅलमन ठेवून तीळ भुरभुरा.

पोषण मूल्य (प्रति सर्व्हिंग)

~३५० कॅलरीज | ४० ग्रॅम प्रथिने | १२ ग्रॅम कर्बोदके | १६ ग्रॅम फॅट | ४ ग्रॅम फायबर

महत्त्वाची सूक्ष्म पोषक तत्वे: ओमेगा-३ २ ग्रॅम, व्हिटॅमिन D ६०० IU (८०% DV), सेलेनियम ४५ mcg (८२% DV)

Why does this recipe support immunity? ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड्स शरीरातील दाह (inflammation) कमी करतात. व्हिटॅमिन D रोगप्रतिकारक प्रतिसाद नियंत्रित करते. आल्यामध्ये दाहशामक आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात.

टीप: गोठवलेले सॅलमन वापरले तरी चालते, फक्त ते आधी वितळू द्या.

'इम्यून-बूस्टिंग व्हेजी स्टिर-फ्राय' कसे बनवायचे?

या स्टिर-फ्रायमध्ये ब्रोकोली आणि सिमल्या मिरचीमधून तुमच्या दैनंदिन गरजेच्या ३००% पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन C मिळते, सोबतच लसूण आणि आल्याचे गुणधर्म असतात. हे चिकन किंवा टोफू सोबतही उत्तम लागते.

तयारीचा वेळ: १५ मि. | स्वयंपाकाचा वेळ: १५ मि. | एकूण वेळ: ३० मि. | वाढणी (Servings): ४

महत्त्वाची पोषक तत्वे: व्हिटॅमिन C (३००% DV), व्हिटॅमिन A, प्रथिने, अलिसिन, जिंजरॉल

साहित्य

  • ५०० ग्रॅम चिकन ब्रेस्ट किंवा फर्म टोफू, चौकोनी तुकडे
  • २ कप ब्रोकोलीचे तुरे
  • २ सिमल्या मिरची (कोणताही रंग), कापलेल्या
  • २ गाजर, पातळ कापलेले
  • १ कप मशरूम, कापलेले
  • ४ लसणाच्या पाकळ्या, बारीक चिरलेल्या
  • १ मोठा चमचा किसलेले आले
  • ३ मोठे चमचे कमी सोडियम असलेले सोया सॉस
  • १ मोठा चमचा तिळाचे तेल
  • सर्व्ह करण्यासाठी शिजवलेला ब्राऊन राईस

कृती

१. मोठ्या पॅनमध्ये तिळाचे तेल गरम करा. २. चिकन किंवा टोफू ५ मिनिटे परतून घ्या आणि बाजूला काढून ठेवा. ३. ब्रोकोली, सिमल्या मिरची, गाजर आणि मशरूम ५-७ मिनिटे परता. ४. लसूण आणि आले घालून १ मिनिट परता. ५. प्रथिने (चिकन/टोफू) परत पॅनमध्ये टाका, सोया सॉस मिसळा आणि सर्व एकत्र करा. ६. ब्राऊन राईससोबत सर्व्ह करा.

पोषण मूल्य (प्रति सर्व्हिंग)

~३४० कॅलरीज | ३० ग्रॅम प्रथिने | २८ ग्रॅम कर्बोदके | १० ग्रॅम फॅट | ५ ग्रॅम फायबर

महत्त्वाची सूक्ष्म पोषक तत्वे: व्हिटॅमिन C २७० मिग्रॅम (३००% DV), व्हिटॅमिन A ८०% DV

Why does this recipe support immunity? ब्रोकोली आणि सिमल्या मिरची व्हिटॅमिन C चा मोठा पुरवठा करतात. गाजरमधील बीटा-कॅरोटीन व्हिटॅमिन A मध्ये रूपांतरित होते. लसूण आणि आल्याचे मिश्रण अँटी-मायक्रोबियल आणि दाहशामक दोन्ही फायदे देते.

टीप: भाज्या समान आकाराच्या कापल्या तर त्या व्यवस्थित शिजतात.

'हळदीची डाळ करी' (Turmeric Lentil Curry) कशी बनवायची?

ही पौष्टिक डाळ करी हळदीची दाहशामक शक्ती, प्रथिनांचा स्रोत आणि लाल मुगाची (Red lentils) लोह आणि प्रथिनांचा मेळ आहे. नारळामुळे कर्करोमिन शोषण्यास मदत होते आणि पालक व्हिटॅमिन A वाढवते.

तयारीचा वेळ: १० मि. | स्वयंपाकाचा वेळ: ३० मि. | एकूण वेळ: ४० मि. | वाढणी (Servings): ६

महत्त्वाची पोषक तत्वे: कर्करोमिन, प्रथिने, लोह, फायबर, व्हिटॅमिन A

साहित्य

  • १.५ कप लाल मुगाची डाळ, धुवून घेतलेली
  • १ कॅन (१४ oz) फुल-फॅट कोकोनट मिल्क
  • १ कॅन (१४ oz) चिरलेले टोमॅटो
  • १ कांदा, चिरलेला
  • ४ लसणाच्या पाकळ्या, बारीक चिरलेल्या
  • १ मोठा चमचा किसलेले आले
  • २ छोटे चमचे हळद
  • १ छोटा चमचा जिरे पूड
  • १ मोठा चमचा करी पावडर
  • २ कप ताजे पालक
  • १/४ छोटा चमचा काळी मिरी
  • २ कप पाणी
  • चवीनुसार मीठ

कृती

१. पॅनमध्ये तेल गरम करून कांदा ३ मिनिटे परता. लसूण, आले आणि सर्व मसाले घालून १ मिनिट परता. २. डाळ, टोमॅटो, कोकोनट मिल्क आणि पाणी टाका. नीट ढवळून घ्या. ३. उकळी आल्यावर मंद आचेवर २५ मिनिटे शिजवा. ४. शेवटी पालक घालून २ मिनिटे शिजवा. ५. मीठ घालून ब्राऊन राईस किंवा नानसोबत सर्व्ह करा.

पोषण मूल्य (प्रति सर्व्हिंग)

~३१० कॅलरीज | १४ ग्रॅम प्रथिने | ३६ ग्रॅम कर्बोदके | १४ ग्रॅम फॅट | १० ग्रॅम फायबर

महत्त्वाची सूक्ष्म पोषक तत्वे: लोह ४ मिग्रॅम (२२% DV), व्हिटॅमिन A ६०% DV, हळदीतील कर्करोमिन

Why does this recipe support immunity? हळदीतील कर्करोमिन हे अत्यंत प्रभावी दाहशामक आहे. काळी मिरी त्याचे शोषण वाढवते. डाळ प्रथिने आणि लोह पुरवते, जे पेशींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहे.

टीप: तुम्ही याचे मोठे प्रमाण बनवून फ्रीजरमध्ये साठवू शकता.

Golden turmeric lentil curry with spinach served with brown rice for anti-inflammatory immune support
Golden turmeric lentil curry with spinach served with brown rice for anti-inflammatory immune support

'स्वीट पोटॅटो आणि गार्लिक रोस्टेड चिकन' कसे बनवायचे?

हे एक-पॅन डिश आहे ज्यात चिकनमधून प्रथिने आणि झिंक, गोड बटाट्यापासून (Sweet potato) ४००% पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन A आणि लसणाचे अँटी-मायक्रोबियल फायदे मिळतात.

तयारीचा वेळ: १० मि. | स्वयंपाकाचा वेळ: ४५ मि. | एकूण वेळ: ५५ मि. | वाढणी (Servings): ४

महत्त्वाची पोषक तत्वे: प्रथिने, झिंक, व्हिटॅमिन A (४००% DV), सेलेनियम, अलिसिन

साहित्य

  • ८ चिकन थाईज (हाडांसह)
  • २ मोठे गोड बटाटे, चौकोनी तुकडे
  • २ कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स (Brussels sprouts), मधून कापलेले
  • ६ लसणाच्या पाकळ्या, अख्ख्या (थोडा दाबून)
  • ३ मोठे चमचे ऑलिव्ह ऑइल
  • २ मोठे चमचे ताजी रोझमेरी, चिरलेली
  • १ मोठा चमचा ताजी थाइम
  • चवीनुसार मीठ आणि मिरी

कृती

१. ओव्हन ४२५°F (२१८°C) वर प्रीहीट करा. २. चिकन, बटाटे, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि लसूण तेल, हर्ब्स, मीठ आणि मिरी लावून एकत्र करा. ३. बेकिंग ट्रे वर सर्व पदार्थ एका थराला पसरवा. ४. ४०-४५ मिनिटे बेक करा जोपर्यंत चिकन पूर्ण शिजत नाही. ५. सर्व्ह करण्यापूर्वी ५ मिनिटे तसेच राहू द्या.

पोषण मूल्य (प्रति सर्व्हिंग)

~४५० कॅलरीज | ३५ ग्रॅम प्रथिने | २५ ग्रॅम कर्बोदके | २४ ग्रॅम फॅट | ५ ग्रॅम फायबर

महत्त्वाची सूक्ष्म पोषक तत्वे: व्हिटॅमिन A ४००% DV, झिंक ४ मिग्रॅम (३६% DV), सेलेनियम ३० mcg

Why does this recipe support immunity? चिकनमधील प्रथिने आणि झिंक 'T cell' च्या विकासासाठी महत्त्वाचे आहेत. गोड बटाटे व्हिटॅमिन A चे उत्तम स्रोत आहेत, जे शरीराच्या संरक्षणात्मक आवरणासाठी आवश्यक आहे.

टीप: हे बनवणे सोपे आहे कारण सर्व काही एकाच ट्रेवर शिजते.

Weekly immune-boosting meal prep with labeled glass containers of soups, bowls, and portioned snacks
Weekly immune-boosting meal prep with labeled glass containers of soups, bowls, and portioned snacks

Further Reading

Further Reading

"अकाली मृत्यू टाळा: आजार रोखण्यासाठी आणि ते बरे करण्यासाठी विज्ञानाने सिद्ध केलेले सर्वोत्तम खाद्यपदार्थ जाणून घ्या"

by डॉ. मायकल ग्रेगर

विशिष्ट खाद्यपदार्थांमुळे आजार कसे रोखता येतात याचे पुरावा-आधारित विश्लेषण; दैनंदिन वापरासाठी 'डेली डझन' (Daily Dozen) चेकलिस्ट; वैज्ञानिक संशोधनावर आधारित रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे खाद्यपदार्थांचे शिफारसी; आणि आहारविषयक व्यावहारिक मार्गदर्शक तत्त्वे.

Why it adds value here

डॉ. ग्रेगर यांचा संशोधनावर आधारित आहारविषयक दृष्टिकोन या संग्रहातील प्रत्येक रेसिपीमागील रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणाऱ्या तत्त्वांना थेट आधार देतो; ज्यामुळे या आहार निवडीमागील शास्त्रीय कारणे स्पष्ट होतात.

Best for: ज्यांना 'अन्न हेच औषध' (food-as-medicine) आणि वनस्पतीजन्य आहाराद्वारे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यामागील शास्त्रीय पुरावे जाणून घ्यायचे आहेत, त्यांच्यासाठी.

View book details

Further Reading

"रोगप्रतिकारशक्ती वाढवा: तुमची इम्युनिटी मजबूत करा, संसर्गाचा सामना करा आणि जुनाट आजारांवर मात करा"

by डॉ. जेम्स डिकिनोलॅन्टोनिओ आणि सिम लँड

रोगप्रतिकारशक्तीच्या कार्यपद्धतीचे सखोल विश्लेषण; रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी आवश्यक पोषक तत्वांचे नियोजन; आहार आणि पूरक आहारासाठी (supplements) व्यावहारिक शिफारसी; आणि रोगप्रतिकारशक्ती अधिक मजबूत करण्यासाठी जीवनशैलीतील उपाय.

Why it adds value here

हे पुस्तक रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी एक संपूर्ण आराखडा (framework) प्रदान करते, जो या संग्रहातील पाककृतींच्या पूरक ठरतो. या पाककृती प्रभावी ठरण्यामागे कोणती पोषक तत्वे आणि शरीरक्रियात्मक प्रक्रिया (mechanisms) कारणीभूत आहेत, याचे सविस्तर विवेचन यात दिले आहे.

Best for: रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी पोषण, जीवनशैली आणि पूरक आहार (सप्लिमेंट्स) यांचा एकमेकांशी असलेला परस्परसंबंध समजून घ्या.

View book details

AEO FAQ

Frequently Asked Questions

10 common questions answered

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी खालील पोषक घटक अत्यंत प्रभावी ठरतात: व्हिटॅमिन सी (दैनंदिन ७५–९० मिग्रॅ, जे लिंबूवर्गीय फळे, बेरीज आणि सिमला मिरचीमधून मिळते), झिंक (दैनंदिन ८–११ मिग्रॅ, जे मांस, बिया आणि कडधान्यांतून मिळते), व्हिटॅमिन डी (१,०००–२,००० IU, जो फॅटी फिश आणि सूर्यप्रकाशातून मिळतो) आणि सेलेनियम (५५ mcg, जे ब्राझिल नट्स आणि माशांमधून मिळते). तसेच, आंबवलेल्या पदार्थांमधून (fermented foods) मिळणारे प्रोबायोटिक्स देखील महत्त्वाची भूमिका बजावतात, कारण आपल्या शरीरातील सुमारे ७०% रोगप्रतिकारशक्ती ही पचनसंस्थेवर (gut) अवलंबून असते.

हो, पोषक तत्वांनी भरपूर असलेल्या पदार्थांचे नियमित सेवन केल्यामुळे तुमच्या रोगप्रतिकारशक्तीला (immune system) कार्यक्षमतेने काम करण्यासाठी आवश्यक असणारा कच्चा माल मिळतो. संशोधनानुसार, व्हिटॅमिन सी, झिंक आणि ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड्स यांसारखी विशिष्ट पोषक तत्वे रोगप्रतिकारशक्तीच्या पेशींची निर्मिती, अँटीबॉडीज तयार करणे आणि शरीरातील दाहक प्रक्रिया (anti-inflammatory responses) नियंत्रित करण्यासाठी थेट मदत करतात. जरी केवळ एका विशिष्ट पदार्थाने त्वरित रोगप्रतिकारशक्ती मिळत नसली, तरी या पोषक तत्वांनी युक्त आहार घेतल्यास कालांतराने तुमची रोगप्रतिकारशक्ती अधिक मजबूत आणि सक्षम होत जाते.

सुरुवात करण्यासाठी, आठवड्यातून किमान २-३ वेळा रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे (immune-focused) आहार घेण्याचे लक्ष्य ठेवा आणि हळूहळू या पाककृती तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येचा भाग करा. अन्नाचे प्रमाण वाढवण्यापेक्षा सातत्य राखणे अधिक महत्त्वाचे आहे — पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेला आहार नियमितपणे घेतल्यास त्याचे फायदे आठवडे आणि महिन्याभरात अधिक स्पष्टपणे दिसून येतात. दररोजच्या आहारातला एक प्रक्रिया केलेल्या (processed) अन्नाचा आहार बदलून त्याऐवजी रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारा पर्याय निवडल्यासही तुम्हाला मोठा सकारात्मक फरक जाणवेल.

हो, अनेकदा गोठवलेल्या (frozen) फळे आणि भाज्या ताज्या उत्पादनांच्या तुलनेत तितक्याच किंवा त्याहूनही जास्त पौष्टिक असतात. फळे आणि भाज्यांची कापणी झाल्यानंतर काही तासांतच त्या गोठवल्या जातात, ज्यामुळे त्यातील पोषक तत्वांचे प्रमाण टिकून राहते. याउलट, ताजी फळे आणि भाज्या वाहतूक आणि साठवणुकीदरम्यान आपली पोषक मूल्ये गमावू शकतात. या संग्रहातील स्मूदी आणि पाककृतींसाठी गोठवलेले बेरीज (berries), पालक आणि आंबा अत्यंत उपयुक्त ठरतात आणि ते ताजी फळे/भाज्यांच्या तुलनेत बराच स्वस्तही असतात.

या संग्रहातील मुलांसाठी अत्यंत पौष्टिक आणि आवडतील अशा काही खास रेसिपीज म्हणजे: 'सिट्रस सनशाईन स्मूदी बाऊल' (रेसिपी १), 'इम्युनिटी-बूस्टिंग चिकन सूप' (रेसिपी ४), 'व्हेजिटेबल स्टिर-फ्राय' (रेसिपी ७), 'व्हिटॅमिन सी एनर्जी बाइट्स' (रेसिपी ११) आणि 'प्रोबायोटिक योगर्ट परफे' (रेसिपी १२). स्मूदी बनवताना जर त्यात गोड फळांचा वापर केला, तर पालेभाज्या किंवा पालक यांसारख्या भाज्यांचा चव किंवा रंग मुलांच्या लक्षात न येताच त्या सहजपणे त्यात मिसळता येतात, जे मुलांच्या आहारासाठी अतिशय फायदेशीर ठरते.

यासाठी कोणतीही एक ठराविक वेळ नसते — मुख्य उद्देश असा आहे की, रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे पोषक घटक दिवसभरात नियमितपणे शरीराला मिळत राहतील. दिवसाची सुरुवात व्हिटॅमिन-सी युक्त नाश्त्याने (जसे की स्मूदी किंवा लिंबूवर्गीय फळे) करणे फायदेशीर ठरते; कारण आपले शरीर व्हिटॅमिन-सी साठवून ठेवू शकत नाही, त्यामुळे त्याचे नियमित सेवन करणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. प्रत्येक जेवणात प्रथिनांचा (protein) समावेश केल्यामुळे शरीरात सतत अँटीबॉडीज तयार होण्यास मदत होते. तसेच, आहारात चरबीयुक्त पदार्थांसोबत हळदीचे सेवन केल्यास 'करक्यूमिन'चे शोषण (absorption) अधिक चांगल्या प्रकारे होते.

नक्कीच. सर्दी आणि फ्लूचा हंगाम सुरू होण्यापूर्वी आणि त्या काळात नियमितपणे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे पदार्थ खाल्ल्यामुळे शरीराची नैसर्गिक प्रतिकारशक्ती अधिक मजबूत होते. आजारपणाची पहिली लक्षणे दिसू लागल्यास 'व्हिटॅमिन सी इम्युनिटी शॉट' (रेसिपी १५), 'चिकन सूप' (रेसिपी ४) आणि 'गोल्डन हळदीचे दूध' (रेसिपी १४) अत्यंत फायदेशीर ठरतात. शरीरात पुरेसा व्हिटॅमिन सी, झिंक आणि पाण्याचे प्रमाण राखल्यास सामान्य सर्दीचा त्रास कमी काळ टिकतो आणि त्याची तीव्रताही कमी होऊ शकते.

सर्वात सोयीस्कर पद्धत म्हणजे रविवारी 'बॅच कुकिंग' (एकाच वेळी जास्त प्रमाणात स्वयंपाक) करणे: एक मोठा पातेल्यात चिकन सूप (रेसिपी ४) आणि डाळीचे करी (रेसिपी ८) तयार करा, रताळ्यासोबत चिकन भाजून घ्या (रेसिपी ९), फ्रीजरमध्ये ठेवण्यासाठी स्मूदी बॅग्स तयार करा आणि ट्रेल मिक्स (रेसिपी १०) छोट्या पाकिटांमध्ये भरून ठेवा. सूप आणि करी काचेच्या डब्यांमध्ये साठवून ठेवा. तसेच, क्विनोआ आणि ब्राऊन राइस मोठ्या प्रमाणात शिजवून ठेवा. दररोजचा वेळ वाचवण्यासाठी आणि संपूर्ण आठवड्यासाठी रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे पौष्टिक आहार तयार करण्यासाठी, दिवसातून फक्त १-२ तास देऊन तुम्ही ही तयारी करू शकता.

यातील बहुतेक पाककृती सुरक्षित आणि फायदेशीर आहेत, कारण त्या प्रामुख्याने नैसर्गिक अन्नपदार्थ आणि आवश्यक पोषक तत्वांवर आधारित आहेत. तरीही, गर्भवती महिलांनी विशिष्ट घटकांबाबत त्यांच्या डॉक्टरांचा किंवा तज्ज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे. काही विशिष्ट परिस्थितीत कच्चा मध (raw honey) वापरणे टाळावे, पाराचे प्रमाण जास्त असलेल्या माशांचे सेवन मर्यादित ठेवावे आणि हळदीच्या सप्लिमेंट्सबाबत (तथापि, पाककृतीमध्ये वापरली जाणारी हळदीची मर्यादित मात्रा सामान्यतः सुरक्षित असते) डॉक्टरांशी चर्चा करावी. या पाककृतींमध्ये जीवनसत्व सी (Vitamin C), फोलेटयुक्त पालेभाज्या आणि प्रथिनांवर (protein) दिलेला भर, प्रसूतीपूर्व पोषण मार्गदर्शक तत्त्वांशी सुसंगत आहे.

पौष्टिक आहारामुळे शरीराला आवश्यक असलेल्या अनेक जीवनसत्त्वांची गरज कमी होते, परंतु काही पोषक घटक केवळ अन्नातून मिळवणे कठीण असते. विशेषतः हिवाळ्याच्या दिवसांत आहाराद्वारे 'व्हिटॅमिन डी'ची कमतरता भासू शकते, त्यामुळे दररोज १,०००–२,००० IU या प्रमाणात त्याचे सप्लिमेंट्स (Supplements) घेण्याचा सल्ला अनेकदा दिला जातो. या संग्रही दिलेल्या पाककृतींचे तुम्ही नियमितपणे सेवन केल्यास, व्हिटॅमिन सी, झिंक आणि सेलेनियमची गरज अन्नातून सहज पूर्ण होऊ शकते. सप्लिमेंट्सबाबत वैयक्तिक वैद्यकीय सल्ल्यासाठी कृपया आपल्या डॉक्टरांचा किंवा तज्ज्ञांचा सल्ला घ्या.

🛡️

Test Your Knowledge

Take our Immune System Quiz and see how much you really know about immune system.

Take Quiz

Was this article helpful?

Written & Reviewed By Experts

Dr. David Kim

Author

Dr. David Kim

MD, FACG — American College of Gastroenterology

Board-certified gastroenterologist and director of a microbiome research lab. Dr. Kim's work focuses on the gut-immune axis, leaky gut syndrome, and evidence-based probiotic therapies. He has authored over 40 peer-reviewed studies and serves on the editorial board of two major gastroenterology journals.

Dr. Sarah Chen

Medical Reviewer

Dr. Sarah Chen

MD, ABOIM — American Board of Integrative Medicine

All content is evidence-based, peer-reviewed by qualified professionals, and updated regularly. Our editorial team follows strict guidelines for accuracy and transparency.

References & Citations

16 sources cited

1
Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017;9(11):1211. View
2
Wessels I, Maywald M, Rink L. Zinc as a Gatekeeper of Immune Function. Nutrients. 2017;9(12):1286. View
3
Aranow C. व्हिटॅमिन D आणि रोगप्रतिकारशक्ती. J Investig Med. 2011;59(6):881-886. View
4
Huang Z, Liu Y, Qi G, Brand D, Zheng SG. Role of Vitamin A in the Immune System. J Clin Med. 2018;7(9):258. View
5
Avery JC, Hoffmann PR. Selenium, Selenoproteins, and Immunity. Nutrients. 2018;10(9):1203. View

Medical Disclaimer

हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि तो वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय नाही. पूर्ण वैद्यकीय अस्वीकरण वाचा. कोणतेही नवीन सप्लिमेंट (supplement), उपचार किंवा आहारात मोठा बदल करण्यापूर्वी नेहमी तज्ज्ञ डॉक्टरांचा किंवा आरोग्य सेवा प्रदात्यांचा सल्ला घ्या.

Tags: रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे पदार्थ आणि रेसिपीजव्हिटॅमिन सी युक्त रेसिपीजअँटीऑक्सिडंट्सयुक्त आहार (Antioxidant-rich diet)रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे आहाररोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे पौष्टिक पदार्थदाहशामक आहार रेसिपी (Anti-inflammatory recipes)

You Might Also Like

immune system

इम्युनिटी वाढवण्यासाठी इचिनेशिया (Echinacea): हे खरोखर प्रभावी आहे का?

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी 'इचिनेशिया' (Echinacea) हे सर्वात लोकप्रिय हर्बल सप्लिमेंट मानले जाते, पण याच्या फायद्यांबाबतचे दावे विज्ञानाच्या कसोटीवर उतरतात का? हे पुराव्यांवर आधारित सप्लिमेंट गाईड, सर्दी आणि खोकला रोखण्यासाठी किंवा त्याच्या उपचारांसाठी इचिनेशियाची नेमकी परिणामकारकता तपासते. यामध्ये इचिनेशियाच्या विविध प्रजाती आणि त्यांच्या वापराच्या पद्धतींची तुलना केली आहे, तसेच योग्य उत्पादन निवडण्यासाठी योग्य डोस आणि उत्पादनांच्या शिफारसी देखील दिल्या आहेत.

Read →
immune system

अॅस्ट्रॅगॅलस (Astragalus): रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी एक प्राचीन उपाय - सविस्तर आढावा

अॅस्ट्रॅगॅलस रूट (हुआंग क्यू) हे पारंपारिक चिनी औषधोपचार पद्धतीमधील (Traditional Chinese Medicine) रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे अत्यंत महत्त्वाचे औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे. गेल्या २,००० वर्षांहून अधिक काळापासून याचा वापर केला जात असून, आधुनिक संशोधनानुसार या वनस्पतीमध्ये असलेल्या 'पॉलीसॅकराइड्स'मुळे (polysaccharides) शरीरातील टी-सेल (T cell), एनके-सेल (NK cell) आणि मॅक्रोफेज (macrophage) यांच्या कार्यक्षमतेत वाढ होऊन रोगप्रतिकारशक्ती सुधारण्यास मदत होते.

Read →

Discussion (0)

Loading comments...

More in immune system