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사자갈기 버섯 (Hericium erinaceus)은 뇌에서 신경 성장 인자 (NGF) 생성을 자극하는 것으로 과학적으로 입증된 유일한 자연 식품입니다. 임상 연구에 따르면, 16주 동안 매일 3g을 섭취한 결과, 경미한 인지 장애가 있는 성인의 인지 기능이 25% 향상되었으며, 4주 이내에 불안 및 우울 증상이 30% 감소했습니다.
